Marugo Shoten “Pescado Seco”

Pescados secos elaborados uno a uno de forma artesanal. Pescado seco

Cada día, abrimos cuidadosamente a mano más de 1000 pescados frescos desembarcados en el puerto pesquero de Nishiki y en los puertos pesqueros circundantes para crear unos 20 tipos de pescado seco. Los deliciosos sabores de Kishu se producen procesando el pescado desembarcado lo más rápido posible, mezclando agua de mar extraída de la bahía de Nishiki con el agua utilizada durante el trabajo y secando el pescado bajo las bendiciones del sol, aunque requiere tiempo y esfuerzo. Este plato con todo mi corazón, esperando que la gente pueda disfrutar del pescado en su mesa.

En esta época en la que los jóvenes ya no comen tanto pescado seco, quiero que más niños coman pescado seco, así que estoy trabajando duro para hacer pescado seco que no dé la impresión de tener pescado. Queremos que todos disfruten del delicioso pescado seco de Kishu, por eso continuamos creando productos sin aditivos que son suaves para el cuerpo y no utilizan conservantes.