Okuise no Sato Kobo “Pescado confitado y encurtidos”

Productos nacidos de las bendiciones naturales de Taiki. Pescado dulce salvaje confitado y encurtido de Ouchi Yamagawa (jengibre con vinagre dulce, jengibre con vinagre de ciruela, ciruelas encurtidas)

El kanroni se elabora únicamente con pescado dulce silvestre que sube desde el río Miyagawa hasta el río Ouchi Yamagawa, uno de los arroyos más claros del país, y los encurtidos se elaboran con jengibre, ciruelas y rakkyo (rakkyo japonés) cultivados en Taiki Town. , además de vinagre y miel. Nos preocupamos por la elaboración de productos de la prefectura de Mie, y el procesamiento también se realiza a mano. Además, procesamos y comercializamos productos deliciosos y saludables que no contienen conservantes ni aditivos. También hay un restaurante para que puedas comer allí.

El agua es lo más importante en un tanque natural de dulce, por lo que llenamos el tanque con agua de manantial natural extraída directamente del monte Taiki. ``Pescado dulce natural hervido'' es cocinado durante 45 horas por un chef veterano con 5 años de experiencia en la cocina japonesa. Tenemos muchos clientes habituales dentro de la prefectura. También podrá disfrutar de platos de sushi, anguila y kaiseki en el restaurante.