Itrin Co., Ltd. “Pescado seco, delicias, productos procesados ​​de algas”

Disfrute de las bendiciones del mar de Kumano con artesanías tradicionales hechas a mano. Pescado seco (cordón), delicias, productos elaborados con algas.

Una tienda de larga trayectoria que procesa las ricas bendiciones del mar de Kumano, como el jurel y las sardinas, así como saurio, barracuda y calamares, en pescado seco utilizando técnicas tradicionales hechas a mano. Somos exigentes con los métodos e ingredientes de procesamiento, como lavar el pescado con agua electrolizada fuertemente ácida y agua electrolizada alcalina fuerte, usar sal natural y salsa de soja hecha a medida, y secar el pescado al sol (excepto en verano) en el mar. brisa del mar de Kumano, que realza el sabor del pescado.Los ingredientes se extraen y se secan hasta que estén suaves. Puede disfrutar de los mariscos de Kumano a su gusto, incluidos más de 25 tipos de pescado seco, delicias y productos de algas procesadas según la temporada.

La frescura es la clave del pescado seco. El pescado seco, las delicias y los productos de algas procesadas de la marca Taiki utilizan únicamente mariscos frescos capturados en el mar de Kumano. Se trata de un producto del que estamos orgullosos, elaborado prestando especial atención a los materiales y a las características naturales de Kumano, como el mar y el viento. Acabado con sal ligera, es rico en vitamina B2 y hierro, lo que lo hace saludable. Recomendamos secarlo durante la noche para obtener una textura suave.