Uotonishikikai “Besugo rojo encurtido en koji con sal”

Haz aún más deliciosa tu famosa dorada. Dorada roja marinada en sal koji

Nishiki, la ciudad de Taiki, es famosa por la pesca de cola amarilla, pero en los últimos años también se ha hecho famosa por el cultivo de dorada. Frente al puerto pesquero de Nishiki, el mar de Kumanonada, donde fluye la corriente de Kuroshio, es un verdadero tesoro de peces. Desde la antigüedad, el pescado Nishiki, que se cultiva en el rico océano, ha sido elogiado por su carne firme y su delicioso sabor. "Probamos varios métodos de koji salado y encurtidos y se nos ocurrió la forma más deliciosa de comerlo". La "besugo rojo encurtido en koji salado" se elabora utilizando koji salado elaborado en una tienda de miso cercana en Nishiki. Puerto Pesquero.Es una obra maestra que podrás disfrutar de un sabor suave al mezclarlo con dorada recién frita.

La dorada Nishiki tiene una pulpa firme y elimina el exceso de grasa, dándole un sabor dulce y refrescante. Cada dorada fresca se procesa cuidadosamente a mano. Al experimentar con varios tipos de koji salado y ser específicos con los métodos de encurtido, hemos creado un producto que resalta el sabor natural de la dorada roja Nishiki. Nos gustaría que disfrutaras en casa de las verdaderas delicias del pescado que se ha transmitido en los pueblos pesqueros.