Especial Gourmet: Restaurante Udon/Soba Miyaji

Un lugar de relajación para pescadores y viajeros “Udon and Soba Restaurant Miyaji”

El restaurante Udon and Soba Miyaji, ubicado justo al lado del intercambio Ouchiyama/Kise, es un restaurante popular que existe desde 40 aproximadamente.
En el momento de su fundación, abrió como un restaurante popular llamado "Miya Nishiya".

Hoy en día, al igual que cuando abrió el restaurante, el propietario valora el "espíritu de hospitalidad" que ha heredado de sus predecesores, y el interior del restaurante está decorado en un tranquilo estilo de arte popular, creando un ambiente cálido.

Miyaji es de fácil acceso, ya que está a solo 3 minutos en coche del Kisei Ouchiyama IC en la autopista Kisei.

Con el Santuario Namidai frente a la tienda cuidándolo, es amado y disfrutado por muchos clientes no sólo del área local sino también de otras prefecturas.
A menudo es visitado por pescadores y turistas, y muchas personas regresan a sus lugares de origen durante las vacaciones de Obon y Año Nuevo, por lo que se dice que hay alrededor de 1 visitantes por día, desde familias de tres generaciones. El ambiente lo hace fácil. que la gente entre sola, por eso el restaurante se llena todos los días con gente de todas las edades y géneros.
También aceptamos grupos y reservas de grupos, y podemos utilizarlo para banquetes.

El mejor udon de curry centrado en ingredientes locales.

"Miyaji" es particular en todos y cada uno de los ingredientes.
Hay dos grosores diferentes de fideos que se utilizan para el udon, y se utilizan fideos gruesos y finos según el menú.
Utilizamos fideos elaborados con trigo de producción nacional con especial atención a la calidad.

El udon con curry más popular del restaurante se caracteriza por unos fideos espesos y masticables que rivalizan con el curry. También somos exigentes en utilizar únicamente dashi al estilo japonés. Aún así, el dashi realmente resalta el sabor del curry y el sabor perdura. No es de extrañar que sea el artículo más popular.
El curry udon también está disponible en "curry udon picante", así que si te gusta la comida picante, asegúrate de probarlo también.

Junto con el curry udon, el "Miso Nikomi Udon" de Miyaji es dos de los más populares.

Este udon de guiso de miso utiliza fideos finos.

Los finos fideos de Miyaji se caracterizan por su textura firme a pesar de ser finos, y se combinan bien con la sopa de miso bien caliente. Para el caldo utilizamos algas de Hokkaido y hojuelas de bonito gruesas y finas de la prefectura local de Mie, y también somos muy exigentes con la salsa de soja y el miso.

Además del udon, también recomendamos el tempura bowl, que utiliza ingredientes locales.
Las verduras utilizadas en la tempura se seleccionan frescas de la ciudad local de Taiki y se sirven según la temporada.
También utilizamos arroz cultivado al aire libre y se dice que su sabor es insuperable. Estos compromisos son una de las razones por las que nuestros clientes adoran nuestros productos.

En Miyaji, el estilo de comida preparada donde puedes elegir entre dos tipos principales, "Tendon" y "Udon", ¡es muy popular!
¡Es voluminoso y muy satisfactorio!

Además, Miyaji está rodeado de montañas, cerca del mar y tiene un agua deliciosa, lo que lo convierte en un lugar donde podrás disfrutar de un delicioso udon que saca lo mejor de los ingredientes.

El recién presentado en 2024 es "Okuise Ise Udon".

Los fideos Ise udon, espesos, suaves y masticables, están cubiertos con mochi y algas.
Puedes disfrutar el mochi envolviéndolo en la harina de soja y las algas incluidas, o puedes decorarlo con huevos, ñame Yamato y queso como aderezos.
¡Disfruta del aroma y de los dos tipos de texturas masticables y te volverás adicto a su sabor sin precedentes!

Debido a la cantidad limitada, finalizará tan pronto como se acabe.
¡Pruébelo una vez!

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